Juan Carlos MEDRANO
Al menos 50 marcas que tomarán parte en la Feria del Mezcal son empresas “efímeras” que aparecen cada mes de julio y cuyo producto no reúne la calidad que exige el Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal, reveló el presidente del organismo, Hipócrates Nolasco Cancino.
En entrevista, el empresario explicó que este medio centenar de marcas son “nuevas” pero en realidad son empresas que la Secretaría de Economía estatal impulsa porque o bien son sus conocidos, vecinos o amigos, pero ninguna de ellas está regulada.
Reveló que los propietarios de estas 50 marcas cada año realizan los trámites ante el Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal “y nos damos cuenta porque en su mayoría son marcas que solamente funcionan los días que se realiza la Feria del Mezcal”.
Acusó que las empresas “efímeras” “actúan con la rapiña del presupuesto estatal y federal pues cada que hay una feria los gobiernos invierten una cantidad millonaria para hacer atractivo al turismo y estas marcas no se dedican a vender a nivel nacional o hacer esfuerzos de presentación en el extranjero o a nivel local y viven de la rapiña de recursos federales”.
Nosotros, dijo, las conocemos y reconocemos porque son cíclicas, cada año en julio llegan a hacer sus trámites al Consejo Regulador del Mezcal y no son marcas que estén constantemente tratando, pues son marcas efímeras.
Expuso que estas 50 empresas “efímeras”, únicamente certifican 10 cajas y terminan vendiendo 60 en la Feria del Mezcal y colocan de parapeto las botellas certificadas, mientras dan de prueba y expenden un producto que no tiene regulación alguna “y lo peor es que se hace bajo el consentimiento y abrigo del gobierno estatal por medio de la Secretaría de Economía”.
Adelantó que muchas marcas consolidadas se han manifestado ante el Consejo Regulador de la Calidad del Mezcal para externarle su inquietud de cómo se está manchando el prestigio que los costó recuperar.
Los mismos pueblos mezcaleros se sabe no están siendo convocados por algún lado había esperanza de decir bueno si no será una feria cultural del mezcal por lo menos que participen buenos mezcaleros, pero ni eso.
Nolasco Cancino criticó que la Feria del Mezcal no solo vaya a ser de esta bebida, sino que ahora también será de la cerveza pues los primeros estands serán destinados a empresas cerveceras, con lo cual se demerita la bebida tradicional oaxaqueña.
“Vemos muy contaminado este tema de la feria del mezcal, hay demasiada inquietud de los compañeros mezcaleros que se han manifestado de manera crítica, de que no solo será venta de cerveza, sino que montan esta bebida encima del mezcal”.
Aclaró que el Consejo Regulador del Mezcal no tiene nada en contra de los cerveceros, “pero cada quien debe hacer su esfuerzo, ha costado mucho a los mezcaleros salir adelante, estamos dispuestos a compartir el trabajo, pero no de la manera en que lo lleva la Secretaría de Economía estatal, además en los alrededores montaran esos comedores que no ayudan al prestigio del mezcal”.
