Diálogos Oaxaca
Representantes de organizaciones no gubernamentales, hicieron un llamado urgente a los candidatos a diputaciones locales y federales, como a los representantes de los tres órdenes de gobierno a impulsar en la legislación políticas públicas que establezcan en Oaxaca ambientes alimentarios saludables.
De acuerdo con cifras que ofrecieran durante una conferencia de prensa en el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO), los representantes de estos organismos civiles señalan que Oaxaca se encuentra dentro de los más de 100 municipios en México, que registran un aumento de muertes por enfermedades no transmisibles,
En este mismo sentido exponen que en los municipios con prevalencia de población indígena se ha presentado el mayor crecimiento de muertes por diabetes, por lo que exigen al gobierno estatal y a todas sus instituciones relacionadas con el tema, establecer principios y prácticas contra el conflicto de interés y la interferencia de las corporaciones de alimentos ultraprocesados.
En este sentido, las 27 organizaciones de la sociedad civil que impulsamos la campaña “Por el derecho a una alimentación sana y nutritiva, Oaxaca sin chatarra” exigen a las candidatas y candidatos a puestos de elección popular que prioricen el derecho a una alimentación sana y nutritiva a través de impulsar las políticas públicas recomendadas para convertir los ambientes obesogénicos actuales en ambientes saludables.
De la misma manera, volver más asequibles los alimentos saludables, especialmente, aquellos que se ofrecen a niños, niñas y adolescentes, favoreciendo con ello el consumo de los alimentos de la región y fortaleciendo las economías locales. Ese mismo llamado lo hacen a los candidatos a las presidencias municipales en el estado.
“Es fundamental establecer las condiciones para que las niñeces, adolescencias y comunidades, puedan desarrollarse en ambientes alimentarios saludables para enfrentar los impactos del capitalismo voraz de las corporaciones de ultraprocesados que cobra la vida de las personas a causa de los ambientes tóxicos comerciales”.
En este sentido, expresaron, estas condiciones son la principal causa de que Oaxaca y otros estados como Guerrero y Chiapas, presenten el mayor crecimiento en muertes relacionadas hipertensión, diabetes, obesidad, entre otras.
Ante esta realidad, destacan la relevancia a hacer cumplir a nivel estatal la reciente reforma al artículo 75 de la Ley General de Educación en materia de la salud alimentaria, que en las escuelas abre una brecha y la apuesta de la campaña por la obligatoriedad que implica su implementación a nivel estatal, municipal y comunitario.
A partir de esta reforma, indicaron, Oaxaca está en la posibilidad de publicar sus lineamientos para alimentos y bebidas en las escuelas, protegiendo la salud, fortaleciendo la economía con compras locales y desarrollando un sistema de sustentabilidad, como establece y recomienda la Ley General de Educación.
También destaca que en las últimas cuatro décadas los productos chatarra han desplazado a la comida tradicional sana y nutritiva, convirtiéndose en una amenaza para la salud de las personas en Oaxaca, México y el mundo.
“Oaxaca se encuentra en los primeros diez lugares de los estados con mayores muertes por diabetes, que se han acentuado sobre todo en la población rural y personas sin seguridad social y bajos ingresos, posicionándose además como la 2ª entidad con mayor tasa de obesidad entre adultos y 1º de obesidad infantil”.
Por tal razón exigieron a las candidatas y candidatos a que se comprometan públicamente a poner en marcha leyes, propuestas de gobierno y políticas públicas libres de conflictos de intereses, evitando cualquier forma de interferencia que comprometa la salud pública, el derecho a la alimentación, el medio ambiente y en general al ejercicio de los derechos humanos.
